Do maior produtor de banana desidratada do Brasil. Seis formatos industriais, câmara de maturação própria e fornecimento garantido 365 dias — sem preocupação com sazonalidade, sem surpresa no planejamento.
Equipes de P&D, compras e produção precisam de mais do que qualidade sensorial. Precisam de previsibilidade de abastecimento, rastreabilidade comprovada e suporte técnico que resolve — antes e depois da aprovação do ingrediente.
Somos o maior produtor de banana desidratada do Brasil. Nossa escala significa que Kellogg’s, Garoto e Yoki confiam no mesmo ingrediente que você vai receber — padronizado, rastreado e certificado em cada lote.
✓ Certificação FSSC 22000
Controlamos a sazonalidade com câmara de maturação própria e gestão de cadeia integrada. Você compra em qualquer mês com a mesma segurança de prazo e volume.
Planta industrial de 11.500 m², mais de 300 colaboradores e +3.100 toneladas de frutas processadas por ano. Capacidade para atender desde o primeiro pedido até contratos de grande escala.
Planta piloto e equipe técnica interna para desenvolver e validar sua aplicação. Do briefing à amostra aprovada, com suporte dedicado para P&D, compras e produção.
Passa inteira, cubos, flocos, pasta, pó e formatos especiais. Granulometria e textura ajustadas conforme especificação técnica — o ingrediente certo para o seu equipamento.
Desidratação lenta por ar quente, processo minimamente processado. Lista de ingredientes limpa para atender clean label sem abrir mão de sabor e estabilidade.
Cada lote acompanhado do campo ao produto final. Análises físico-químicas e microbiológicas em laboratório próprio. Documentação completa para qualquer auditoria.
Maior produtor do Brasil, FSSC 22000 e fornecimento garantido o ano todo.
Solicitar OrçamentoA banana chega verde à nossa planta e passa por câmara de maturação controlada — temperatura, umidade e tempo monitorados para atingir o ponto exato de açúcar, aroma e textura antes da desidratação.
Esse controle de origem é o que garante lotes consistentes ao longo do ano: sabor natural, cor estável e comportamento previsível na sua linha de produção. Seja em granola, barra de proteína, panetone ou farofa.
Quer ver o processo de perto? Peça amostras e valide no seu laboratório antes de fechar.
Solicitar OrçamentoA banana chega verde e matura em câmara própria. Temperatura e umidade são monitoradas para atingir o ponto exato antes da produção.
Seleção por qualidade, descascamento e preparação conforme o formato de destino — passa, fatias, cubos ou base para pasta.
Sem sulfito, sem conservantes. A desidratação lenta preserva aromas naturais, cor e propriedades nutricionais da fruta.
Análises físico-químicas e microbiológicas no laboratório próprio. Rastreabilidade total — do campo à embalagem.
Atividade de água e umidade controladas para estabilidade ao longo da vida útil exigida pelo seu projeto.
A Polpa Brasil está em produtos tão distintos quanto granola matinal, panetone, barra proteica e farofa de banana — porque cada formato foi desenvolvido para performance técnica em processos específicos.
Textura leve para granolas premium, coberturas e cereais matinais. Mantém crocância após mistura e embalagem.
Corte personalizável (6x6mm, 8x8mm, 9x9mm e especiais). Granola, farofa, barras, panificação e confeitaria.
Textura macia e sabor concentrado. Snacks embalados, mixes de frutas secas e aplicações onde a fruta visível é o diferencial.
Base cremosa com dulçor natural para recheios, massas de barras e formulações que buscam adoçante natural sem açúcar adicionado.
Desidratado por ar quente — não spray dried. Sabor intenso e natural. Bebidas, suplementos, alimentos infantis e mixes.
Granulometria, textura e dimensões desenvolvidas para o seu processo e equipamento específicos. Nosso P&D junto ao seu.
Precisa de uma granulometria específica? Nossa equipe técnica desenvolve formatos sob medida. Cubos 6×6mm, 9×9mm, granulados finos — se tem especificação, a gente atende.
Não encontrou o formato certo?
Nossa equipe de P&D desenvolve formatos sob medida para o seu processo. Cubos, flocos, granulados, pastas — se tem especificação, tem solução.
Não são possibilidades teóricas. São segmentos onde a banana desidratada da Polpa Brasil já está no produto final, na gôndola, na mão do consumidor.
Flocos e cubos com textura e sabor estáveis após mistura e embalagem. Excelente em produtos com baixa umidade e longa vida útil.
Pedaços e pasta para barras de cereal e proteicas. Adoça naturalmente e reduz a necessidade de açúcar adicionado na formulação.
Cubos com estabilidade térmica para forneamento. Mantém integridade após assado, com presença visual e sabor real no produto final.
Pedaços e cubos com excelente comportamento em matrizes gordurosas e produtos de culinária. Da farofa ao chocolate, o ingrediente se adapta.
Passa inteira e flocos para snacks naturais. Produto clean label com apelo saudável, sem conservantes — o que o consumidor moderno busca.
Pó de banana com sabor natural e sem aditivos para compostos lácteos, papinhas e suplementos. Ingrediente rastreável para formulações exigentes.
Kellogg’s, Garoto e Yoki são categorias completamente diferentes. Isso só é possível porque cada formato da Polpa Brasil existe para uma performance técnica específica — e os maiores do Brasil comprovam isso.
A banana desidratada da Polpa Brasil compõe a Müsli Kellogg’s — entregando sabor autêntico e textura estável num dos cereais matinais mais reconhecidos do mercado.
Formato: cubos e pedaços
Um dos chocolates mais clássicos do Brasil. A estabilidade do ingrediente em matriz gordurosa e a consistência sensorial entre lotes foram determinantes para a parceria com a Garoto.
Formato: pedaços especiais
Banana desidratada em pedaços dentro de uma farofa — prova da versatilidade do ingrediente além do segmento de doces. Textura crocante mantida após mistura.
Formato: cubos e pedaçosDa farofa ao panetone, do cereal matinal ao chocolate clássico — um mesmo ingrediente em categorias completamente diferentes. Isso não é acidente. É o resultado de seis formatos desenvolvidos para performance técnica real.
Quero testar →Segurança alimentar não é diferencial aqui — é o ponto de partida. Nossas certificações garantem conformidade com os critérios mais exigentes da indústria alimentícia nacional e internacional.
Antes de entrar em contato, veja se a sua dúvida já está aqui. Se não estiver, nossa equipe responde em até 1 dia útil.
Fale com o time →Nossa equipe técnica e comercial retorna com o formato certo, a especificação adequada e as condições para o seu projeto.