O BelVita é um dos biscoitos matinais mais amados pelos consumidores que buscam sabor, praticidade e saudabilidade no café da manhã. O produto conquistou o mercado brasileiro ao unir nutrição, crocância e ingredientes naturais — e, por trás desse sucesso, existe uma solução desenvolvida pela Polpa Brasil, em parceria com a Mondelez. O desafio era claro: incorporar maçã desidratada em cubos ao biscoito, garantindo presença visual da fruta, sabor verdadeiro e textura agradável, sem comprometer a crocância — elemento essencial da experiência BelVita. Essa missão foi assumida pela equipe de Pesquisa & Desenvolvimento da Polpa Brasil, que trabalhou em uma solução clean label, estável e tecnicamente compatível com o processo industrial da marca. O desafio técnico: fruta real + crocância perfeita Adicionar frutas naturais a produtos de panificação levíssimos e crocantes não é uma tarefa simples. O ingrediente precisava: O desenvolvimento da Polpa Brasil atendeu a todos esses critérios — e o resultado foi uma aplicação estável, saborosa e tecnicamente precisa. Objetivo alcançado com sucesso A maçã desidratada em cubos fornecida pela Polpa Brasil se integrou perfeitamente à formulação do BelVita, trazendo ganhos sensoriais e funcionais importantes: Visual atrativo Cubos de fruta visíveis, que enriquecem o apelo natural do biscoito. Sabor autêntico de maçã Notas naturais, sem necessidade de aromas artificiais. Textura equilibrada A fruta não compromete a crocância — ao contrário, complementa a experiência. Estabilidade industrial Ótima performance em mistura, modelagem e forneamento, mantendo integridade e qualidade final. Esse case reforça a capacidade da Polpa Brasil de desenvolver ingredientes que equilibram naturalidade, funcionalidade e performance industrial, agregando valor ao produto final e encantando o consumidor. A maçã desidratada Polpa Brasil: qualidade, disponibilidade e sustentabilidade A maçã é uma das frutas mais versáteis da indústria, utilizada em: E por si só, já é um sucesso em vendas. Na Linha Maçã da Polpa Brasil, utilizamos a fruta em sua totalidade — inclusive aquelas que não seguem para o varejo por estética.O foco está na qualidade funcional, não na aparência, garantindo: Graças à localização estratégica da Polpa Brasil, próxima dos maiores produtores de maçã do país, garantimos oferta durante todo o ano, com segurança, padronização e rastreabilidade que só a Polpa possui. Conclusão O case BelVita reforça o papel da Polpa Brasil como parceira estratégica de inovação, capaz de desenvolver soluções que combinam: Quando o assunto é maçã desidratada para indústria, conte com quem realmente entende da fruta — da origem ao ingrediente final. Quer desenvolver produtos mais naturais, estáveis e sensoriais com frutas desidratadas da Polpa Brasil? 👉 Solicite seu orçamento: https://polpabrasil.com.br/index.php/orcamento/
