1.0Polpa Brasilhttps://polpabrasil.com.brfagundeshttps://polpabrasil.com.br/index.php/author/fagundes/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="8IaiUm75fl"><a href="https://polpabrasil.com.br/index.php/cases_polpabrasil/trio-sabor-morango/">Case Trío: Como o morango desidratado em cubos da Polpa Brasil elevou sabor, textura e naturalidade na barra de cereal</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://polpabrasil.com.br/index.php/cases_polpabrasil/trio-sabor-morango/embed/#?secret=8IaiUm75fl" width="600" height="338" title="“Case Trío: Como o morango desidratado em cubos da Polpa Brasil elevou sabor, textura e naturalidade na barra de cereal” — Polpa Brasil" data-secret="8IaiUm75fl" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://polpabrasil.com.br/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://polpabrasil.com.br/wp-content/uploads/2025/11/belvita-1.png600314A Barra de Cereal Morango com Chocolate da Trío é um excelente exemplo de como as frutas desidratadas podem transformar produtos de snack, agregando sabor, textura e valor nutricional — ao mesmo tempo em que atendem à procura crescente por conveniência e saudabilidade. Nesse projeto, a equipe de P&D da Polpa Brasil recebeu um desafio muito claro: intensificar o sabor da fruta mantendo sua aparência natural, garantindo pedaços visíveis, textura agradável e estabilidade tecnológica dentro da barra. A solução veio com o uso do Morango Desidratado em Cubos, desenvolvido especialmente para aplicações onde a fruta precisa permanecer íntegra, saborosa e esteticamente atraente. Um desenvolvimento técnico focado em sensorial, naturalidade e performance Para criar uma barra que entregasse indulgência e naturalidade ao mesmo tempo, a Polpa Brasil trabalhou com sua tecnologia de desidratação lenta e controlada. Esse processo garante que os cubos de morango: O resultado é um snack equilibrado que une: Por que o morango desidratado em cubos é ideal para barras de cereal? Os cubos de fruta da Polpa Brasil oferecem vantagens exclusivas em produtos de snack, especialmente quando o objetivo é destacar naturalidade e enriquecer a experiência sensorial: Baixa atividade de água Garante estabilidade, evita migração excessiva de umidade e mantém a textura do produto final. Formato padronizado Cubos estáveis, uniformes e fáceis de incorporar nas misturas. Preservação de sabor e aroma O processo de desidratação lenta intensifica características sensoriais naturais do morango. Integração ideal com chocolate, cereais e bases aglutinantes Os cubos mantêm forma e cor mesmo após compactação da barra. Clean Label Ingredientes naturais, alinhados às demandas de rótulos mais limpos. Essas características tornam o ingrediente perfeito para barras, cookies, granolas, mixes e snacks premium. Polpa Brasil: tecnologia e sabor a serviço de grandes marcas A missão da Polpa Brasil é contribuir com o sucesso de seus parceiros por meio de ingredientes naturais que entregam uma experiência sensorial única. O case com a Trío demonstra exatamente isso: a união entre tecnologia de desidratação, know-how em P&D e especialização em frutas para aplicações industriais, resultando em produtos mais atrativos, saudáveis e alinhados às tendências de mercado. Com um portfólio de mais de 130 frutas, vegetais e blends, a Polpa Brasil oferece soluções altamente versáteis para desenvolvimento de produtos inovadores, saborosos e diferenciados. A participação da Polpa Brasil neste projeto ocorreu até março de 2025, período em que forneceu o morango desidratado utilizado na formulação original da barra. Quer desenvolver snacks mais naturais, saborosos e com apelo sensorial elevado usando frutas desidratadas? 👉 Solicite seu orçamento: https://polpabrasil.com.br/index.php/orcamento/