{"version":"1.0","provider_name":"Polpa Brasil","provider_url":"https:\/\/polpabrasil.com.br","author_name":"fagundes","author_url":"https:\/\/polpabrasil.com.br\/index.php\/author\/fagundes\/","title":"Case Tr\u00edo: Como o morango desidratado em cubos da Polpa Brasil elevou sabor, textura e naturalidade na barra de cereal - Polpa Brasil","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"BuWliLVaQq\"><a href=\"https:\/\/polpabrasil.com.br\/index.php\/cases_polpabrasil\/trio-sabor-morango\/\">Case Tr\u00edo: Como o morango desidratado em cubos da Polpa Brasil elevou sabor, textura e naturalidade na barra de cereal<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/polpabrasil.com.br\/index.php\/cases_polpabrasil\/trio-sabor-morango\/embed\/#?secret=BuWliLVaQq\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Case Tr\u00edo: Como o morango desidratado em cubos da Polpa Brasil elevou sabor, textura e naturalidade na barra de cereal&#8221; &#8212; Polpa Brasil\" data-secret=\"BuWliLVaQq\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! 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Nesse projeto, a equipe de P&amp;D da Polpa Brasil recebeu um desafio muito claro: intensificar o sabor da fruta mantendo sua apar\u00eancia natural, garantindo peda\u00e7os vis\u00edveis, textura agrad\u00e1vel e estabilidade tecnol\u00f3gica dentro da barra. A solu\u00e7\u00e3o veio com o uso do Morango Desidratado em Cubos, desenvolvido especialmente para aplica\u00e7\u00f5es onde a fruta precisa permanecer \u00edntegra, saborosa e esteticamente atraente. Um desenvolvimento t\u00e9cnico focado em sensorial, naturalidade e performance Para criar uma barra que entregasse indulg\u00eancia e naturalidade ao mesmo tempo, a Polpa Brasil trabalhou com sua tecnologia de desidrata\u00e7\u00e3o lenta e controlada. Esse processo garante que os cubos de morango: O resultado \u00e9 um snack equilibrado que une: Por que o morango desidratado em cubos \u00e9 ideal para barras de cereal? Os cubos de fruta da Polpa Brasil oferecem vantagens exclusivas em produtos de snack, especialmente quando o objetivo \u00e9 destacar naturalidade e enriquecer a experi\u00eancia sensorial: Baixa atividade de \u00e1gua Garante estabilidade, evita migra\u00e7\u00e3o excessiva de umidade e mant\u00e9m a textura do produto final. Formato padronizado Cubos est\u00e1veis, uniformes e f\u00e1ceis de incorporar nas misturas. Preserva\u00e7\u00e3o de sabor e aroma O processo de desidrata\u00e7\u00e3o lenta intensifica caracter\u00edsticas sensoriais naturais do morango. Integra\u00e7\u00e3o ideal com chocolate, cereais e bases aglutinantes Os cubos mant\u00eam forma e cor mesmo ap\u00f3s compacta\u00e7\u00e3o da barra. Clean Label Ingredientes naturais, alinhados \u00e0s demandas de r\u00f3tulos mais limpos. Essas caracter\u00edsticas tornam o ingrediente perfeito para barras, cookies, granolas, mixes e snacks premium. Polpa Brasil: tecnologia e sabor a servi\u00e7o de grandes marcas A miss\u00e3o da Polpa Brasil \u00e9 contribuir com o sucesso de seus parceiros por meio de ingredientes naturais que entregam uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica. O case com a Tr\u00edo demonstra exatamente isso: a uni\u00e3o entre tecnologia de desidrata\u00e7\u00e3o, know-how em P&amp;D e especializa\u00e7\u00e3o em frutas para aplica\u00e7\u00f5es industriais, resultando em produtos mais atrativos, saud\u00e1veis e alinhados \u00e0s tend\u00eancias de mercado. Com um portf\u00f3lio de mais de 130 frutas, vegetais e blends, a Polpa Brasil oferece solu\u00e7\u00f5es altamente vers\u00e1teis para desenvolvimento de produtos inovadores, saborosos e diferenciados. A participa\u00e7\u00e3o da Polpa Brasil neste projeto ocorreu at\u00e9 mar\u00e7o de 2025, per\u00edodo em que forneceu o morango desidratado utilizado na formula\u00e7\u00e3o original da barra. Quer desenvolver snacks mais naturais, saborosos e com apelo sensorial elevado usando frutas desidratadas? \ud83d\udc49 Solicite seu or\u00e7amento: https:\/\/polpabrasil.com.br\/index.php\/orcamento\/"}