Sabor cítrico autêntico em um ingrediente versátil. Granulometria controlada, AW < 0,65 e sem alérgenos — a solução perfeita para marcas que buscam impacto visual marcante e perfil sensorial equilibrado em chocolates, barras e sobremesas premium.
A combinação de chocolate ao leite com pedaços de laranja desidratada é uma das mais sofisticadas da indústria de confeitaria. No entanto, desenvolvedores de produtos enfrentam desafios técnicos significativos ao incorporar ingredientes cítricos desidratados em formulações de chocolate, exigindo soluções que preservem sabor, textura e estabilidade ao longo da vida útil do produto.