Pensou em empresa de ingredientes para alimentos, pensou em Polpa Brasil!

Especialista em desidratação, a Polpa Brasil é uma empresa de ingredientes para alimentos sinônimo de alta qualidade e inovação. Prezamos por desenvolver ingredientes que entreguem uma experiência sensorial única, sem abrir mão da autenticidade e naturalidade que só o que cresce da terra pode oferecer.

Nossa história

Alimentar o prazer em comer bem!

Especialistas em desidratação e com vasto conhecimento das culturas e safras de alimentos, a Polpa Brasil é uma empresa sinônima de inovação e de alta qualidade. Prezamos por desenvolver ingredientes que entreguem uma experiência sensorial única, sem abrir mão da autenticidade e naturalidade que só o que cresce da terra pode oferecer.

Presente nos projetos das principais indústrias de alimentos, nossa vocação é facilitar o desenvolvimento de produtos, compartilhando nossa expertise em frutas e vegetais desidratados, desde a cadeia de fornecimento até a ponta, conhecendo as preferências do consumidor final.

Fundada em 1999,

A Polpa Brasil está localizada em uma charmosa cidade em Santa Catarina: Fraiburgo. Por isso, nossas atividades começaram com a produção de maçã desidratada, já que estamos localizados na principal região produtora da fruta.

Conservando a essência de empresa familiar,

Valorizamos um relacionamento transparente, ético e próximo com nossos stakeholders ao mesmo tempo em que garantimos processos sólidos para produtos seguros e confiáveis.

Nascemos com um propósito:

Viabilizar a aplicação de frutas e vegetais na alimentação, tornando ambos, normalmente sazonais, em ingredientes estáveis para a indústria de alimentos.

Mas nosso fundador também tinha um sonho:

Disseminar a visão de que alimentos industrializados devem ser autênticos, saudáveis e naturais sem perder sabor e praticidade!

E foi por conta desse propósito que, mais de 20 anos depois, somos especialistas no setor,

Oferecendo mais de 90 produtos. Atendemos empresas do mundo todo que buscam fornecer qualidade e experiências sensoriais incríveis ao consumidor.

A Polpa é referência!

E pode ser a sua próxima fornecedora de frutas desidratadas com qualidade FSSC 22000.

Nosso processo

de produção

Aqui é onde tudo começa!

A Polpa possui uma tecnologia única de processamento que permite produzir uma grande variedade de frutas e vegetais, entregando texturas, cores e enriquecimento dos nutrientes, tudo isso preservando as características nutricionais e valorizando a autenticidade de cada produto.

Por ter raízes numa região produtora, a Polpa entende das culturas e suas safras, conhecimento que, aliado à capacidade de maturação e armazenamento de frutas e vegetais, garante fornecimento estável durante o ano todo.

Não é à toa que somos conhecidos como uma empresa de ingredientes para alimentos clean label confiável.

Como produzimos? Com criatividade, devoção e tecnologia!

Pré-processamento

Etapa em que a fruta é fatiada, cortada, lavada, concentrada ou formulada

Desidratação

O processo elimina a água da fruta pela evaporação, com transferência de calor e massa

Acabamento

Cortamos o produto em diferentes formatos e tamanhos, de acordo com a aplicação

Inspeções finais

Controles rígidos para garantir qualidade do produto e segurança ao consumidor!

A desidratação é a chave para o sucesso

Na Polpa, fazemos a desidratação lenta por ar quente, em que a fruta é aquecida e toda a umidade interna migra para a superfície, arrastada pela corrente de ar.

Este processo faz total diferença na qualidade final das frutas, além de garantir o controle microbiológico e um shelf life estável e longo. Ainda, a retirada da água concentra o açúcar, acentuando o sabor e realçando as cores - um dos segredos da Polpa.

Diferenciais do processo

Nós pensamos em cada detalhe. Por isso, toda a tecnologia envolvida é fundamental para que os nossos ingredientes tenham a qualidade que esperamos. Isso é importante não apenas para que elas suportem o processo de fabricação dos produtos industriais, mas também para que cheguem em seu melhor estado ao consumidor, ganhando-o na primeira mordida.

Nossos diferenciais estão relacionados ao cuidado e à eficiência que sempre trazemos nos nossos processos!

Customização de produtos;
Desidratação lenta, que preserva as propriedades da fruta e realça características sensoriais;
Conhecimento da cadeia de suprimentos e culturas.

Diferenciais do processo

Nossos diferenciais estão relacionados ao cuidado e à eficiência que sempre trazemos nos nossos processos!

Customização de produtos;
Desidratação lenta, que preserva as propriedades da fruta e realça características sensoriais;
Conhecimento da cadeia de suprimentos e culturas.

Nossa estrutura

vista aérea da empresa em meio à árvores

Área da planta de mais de 11.500m² no total

funcionários trabalhando na desidratação das frutas

Mais de 3.600 toneladas de frutas desidratadas por ano

funcionários trabalhando no descasque de bananas

Matérias-primas majoritariamente brasileiras

Aproximadamente 250 profissionais, a maior parte da comunidade local

funcionários unindo as mãos em apoio mútuo

Participação ativa em ações comunitárias

estrutura fabril para desidratação de frutas

Tecnologia de ponta

Certificações

Como uma empresa de ingredientes para alimentos responsável e ética, nada mais natural que possuir as certificações necessárias para garantir a qualidade e segurança de nossos produtos, a integridade de nossos processos e a dignidade de nossos colaboradores.

A Polpa Brasil pode fazer muito pela sua indústria!

Nós apoiamos o seu desenvolvimento! Tenha um parceiro que possua um profundo conhecimento técnico sobre o comportamento dos ingredientes em cada aplicação!

Entre em contato